今日はフータ🐱が洗濯かごの中に入っていたので、もも🐶とご対面。
「にゃごーっっ💢」とこわい声を出すので、もも🐶の方が迷惑そうな顔をしていました…。
今日は介護のことではなくて…
手作りきゅうりのキューちゃんのことを書きますね😊
毎朝、父が庭から収穫してくる、大量のきゅうり🥒
雨のせいか、とても曲がっているのもあります。そして収穫を忘れて、「オバケきゅうり」になったものも…。
ネットできゅうりのキューちゃんのレシピを見つけたので、作ってみると、
とてもおいしくて、父と母も気に入ったようです。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670008415/
まず、きゅうりを大きめに切って、塩をふって、しばらく置いておきます。
「オバケきゅうり」は種ができているので、ゴーヤのように、半分に切って種を取りました😅
きゅうりの水をきって、沸騰させた煮汁に入れます。細く切ったしょうがも入れます。
再沸騰したら、火を止めてフタをします。
しばらくしたら、フタを取って冷まします。
冷めたら、きゅうりだけ、煮汁から出します。煮汁は、また沸騰させます。
沸騰したら、また、きゅうりを戻します。
また、再沸騰させて、火を止めて冷まします。
こんな感じになりました。
これを、容器に入れて、冷蔵庫で1日冷やします。
はい、キューちゃんのできあがり🎵 とってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね💕
今日はますます大量に「オバケきゅうり」が収穫されたので…
電気鍋でこんなに作りました…😅
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